Scheurworst

De scheurworst is gebaseerd op de zogeheten ‘knip’ worsten. Dit zijn de losse droge worsten die met name in het Noorden van het land nog in de supermarkt te vinden zijn. De scheurworst is alleen verkrijgbaar in de Friese variant.

De reden voor deze verpakking is dat de onverpakte droge worst voor hoge derving zorgt en niet hygiënisch is. Een ander groot voordeel is dat je de scheurworst makkelijk mee kunt nemen naar bijvoorbeeld je werk, een concert of naar een festival.

De Friese droge worsten worden op ambachtelijke wijze gerookt met eikenhout en turf. De derde generatie gebruikt nog steeds ‘pake’ (opa) zijn geheim. Een worst met dezelfde smaak van vroeger maar met een moderne uitstraling.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *