Fijnproevertjes verkrijgbaar bij de Poiesz

Vanaf 1 juli zijn de Fijnproevertjes verkrijgbaar bij de Poiesz! Deze kleine balletjes worst zijn ideaal voor een zomerse picknick, een verjaardag of elk ander moment dat je iets te vieren hebt. Je kunt ze kopen de Fijnproevertjes kopen als Groningse, Drentse en Friese droge worst! Het grootste verschil? De Friese droge worst balletjes worden gerookt, de Groningse bevat meer kruidnagel en de Drentse balletjes zijn wat harder.

Verbouwing Weidenaar Dokkum van start

Familiebedrijf Weidenaar gaat voor de derde keer uitbreiden. Op het terrein aan de Hogedijken wordt de ruimte van de worstmakerij verdubbeld.

Lieuwe Weidenaar, algemeen directeur van de worstmakerij geeft samen met Tietsje-Antsje Weidenaar zusje van Lieuwe tevens vrouw van Kees Boersma, eigenaar van de WMR uit Rinsumageest, het startschot voor de verbouwing van de worstmakerij. ‘Een leuk detail van het startschot; Tietsje en Kees bedienen de vrachtwagen en ik bedien de kraan. Zo is mijn zus op een bijzondere manier weer eens betrokken bij de worstmakerij. Vroeger werkte ze ook veel in de zaak, ze heeft zelfs de Slagersvakopleiding gedaan maar toen kwam ze Kees tegen’ aldus Lieuwe Weidenaar.

De WMR uit Rinsumageest is gespecialiseerd in grond-, weg- en waterbouwkundige projecten, slooptechniek, milieutechniek en asbestsanering. Zus Tietsje verzorgt de administratie voor het bedrijf, dat is dan ook een van de redenen dat zij niet in het familiebedrijf van Weidenaar is gaan werken. De WMR verzorgt het grondwerk voor de verbouwing in Dokkum.

De uitbreiding vindt plaats aan de linkerkant van het gebouw van Weidenaar. De ruimte is vooral noodzakelijk voor een uitbreiding binnen de ‘business to business’ tak van het bedrijf. Hiervoor maakt Weidenaar onder andere gehaktballen, hammen en mini gehaktballetjes.

Poiesz supermarkten breidt assortiment Weidenaar uit!

Naast ‘traditionele’ drogeworst maakt Weidenaar nog veel meer soorten drogeworst. Sinds kort zijn een aantal van deze bijzondere worsten te vinden bij de ‘nieuwere’ winkels van Poiesz Supermarkten.

De Peper en Rozemarijn drogeworst en de Fryske Fuet kun je sinds kort vinden in het drogeworst schap van Poiesz. Deze populaire worsten ken je wellicht al van Beurs Vrouw. ‘Afgelopen jaar kregen we veel vraag naar deze worsten op de beurs. Wij zijn dan ook blij dat we nu kunnen melden dat er weer een afnemer bij is gekomen voor deze lekkere worsten’ aldus Wini Weidenaar.

De Fryske Fuet is bijzonder omdat de Fuet wordt gerookt en daarna extra lang wordt gedroogd. Normaal wordt een Fuet namelijk niet gerookt. De Peper en Rozemarijn drogeworst zijn voor de liefhebbers van pittige worst.

Bier drogeworst voor Deen Supermarkten

Cornelis Tripel is een bier gebrouwen voor de Nederlandse supermarkt Deen. Deze Tripel is alleen te verkrijgen bij Deen. Op speciaal verzoek hebben onze worstmakers een Boerenmetworst gemaakt met dit speciale biertje. De worst is in beperkte oplage verkrijgbaar alleen bij Deen supermarkten. Dus, benieuwd naar dit speciale worstje ga snel naar de dichtstbijzijnde Deen winkel bij jou in de buurt.

Faya drogeworst vanaf 10 juni verkrijgbaar bij Sligro

De hééétste drogeworst van Nederland: Faya! is binnenkort verkrijgbaar bij alle Sligro filialen in Nederland.

Samen met Peter Brandsz en Maurice Moll zijn we op onderzoek uitgegaan naar de beste en lekkerste ingrediënten voor een pittige worst. Maurice, expert in lekker eten en gek op pittig, heeft verschillende samples aan vrienden, kennissen en bekenden laten proeven met name afkomstig van de eilanden Curaçao en Aruba. De keuken van de ‘voorheen’ Antilliaanse eilanden zijn wel wat gewend dus bereid je voor op deze heerlijke pittige drogeworst!

De één vindt de worst heet, de ander vindt het meevallen en weer een ander durft nooit meer een stukje te nemen. De Faya droge worst is dan ook niet geschikt voor iedereen. Wel is dit drogeworstje erg geschikt voor bij een koud pilsje, lekker wijntje of een frisje.

Kortom, benieuwd naar dit bijzondere worstje? Vanaf 10 juni zijn de Faya drogeworsten verkrijgbaar bij de Sligro.

Weidenaar vlees bij Spar winkels in Fryslân

Sinds april dit jaar levert Weidenaar weer rechtstreeks vlees aan de Spar winkels in Fryslân. De specialiteiten zoals Gekruid Gehakt, Hamburgers met een lekkere kruiding, Grove Braadworst, Pompeblêdburger, Boeren Rolladeschijf en Verse worst met gerookt spek vind je nu dus weer gewoon bij je lokale buurtsuper.

Spar Damwoude – Fotograaf Nanne Nicolai

Spar was één van de eerste formules waar Weidenaar vroeger haar vlees aan leverde. Marcus Weidenaar, tweede generatie, weet het nog goed. ‘We reden van Noord-Holland tot het uiterste puntje van Groningen met ons vlees naar de verschillende buurtsupers, prachtig vond ik dat. Even een gesprekje met de ondernemers, met name dat persoonlijke contact en even tijd om samen te ‘sparren’ over het assortiment vond ik erg fijn’. Lieuwe Weidenaar de ‘nieuwe’ generatie is dan ook blij dat ze weer vlees kunnen leveren aan de winkels in Fryslân.

Marcus Weidenaar, tweede generatie 

Een aantal producten waren wel leverbaar bij de winkels maar dat ging via het distributie centrum en onder het private label van Spar. Nu zijn de producten van Weidenaar weer goed zichtbaar middels hun eigen blauwe etiket. ‘Mocht u ons gemist hebben aan tafel? We zijn er weer!’ aldus Lieuwe Weidenaar .

Bij de volgende Spar winkels kun je ons vlees vinden: Echtenerbrug, Oudega (Smallingerland), Bakhuizen, Damwoude, Garijp, Rotsterhaule, Arum, Schiermonnikoog, Dokkum, Drogeham, Woudsend, Kollumerzwaag, Wergea, Ternaard, Hindelopen, Franeker, Ballum (Ameland) en Lippenhuizen.

Nostalgie

Vorige week kregen wij een heel lief briefje via de post. Deze willen we graag met je delen (anoniem).

Beste medewerkers,

Een berichtje dat ik wel wil vertellen. Weidenaar was werkzaam in Metslawier. Daar kwam hij (Dirk) eerst horen wat de bestelling was en dan bezorgen met zijn mand. Ik was daar logeren bij mijn zuster, wat een nostalgie. En nu koop ik het bij AH en nog steeds goede kwaliteit. Wat zou ik graag een reactie hierop krijgen. 

M.v.G. 

Mw. L. 

Uiteraard hebben we mevrouw L. een heerlijk pakketje met droge worst gestuurd. ‘Mevrouw L. we danken u zeer voor dit prachtige briefje dat ook ons weer even terug bracht in de tijd. De tijd dat pake Dirk nog op zijn fiets met de mand voorop het vlees bij de mensen thuis bracht’ Wini Weidenaar.

Pake Weidenaar in de winkel in Niawier

Foto in de kop: Pake en Beppe Weidenaar met kleinzoons Durk en Lieuwe Weidenaar.

De hééétste worst van Nederland: Faya

Durf jij het aan? Dat is de eerste vraag die bij mij opkomt als ik aan de Faya drogeworst denk. Ik heb hem geproefd en eerlijk is eerlijk, ik vind hem echt lekker. Hele kleine dunne plakjes snij ik dan, dat wel.

Hoe kom je er dan bij om dit te maken zul je wellicht denken. Dat is het leuke van ons bedrijf. Als iemand met een goed idee komt dan zijn wij in staat om dit idee samen verder te ontwikkelen en soms komt er dan een gaaf product uit, zoals deze dus; de Faya drogeworst.

Maurice Moll en Peter Fransz, die ik toevallig weer ken van het communicatiewereldje, klopten bij ons aan. Ze misten een echt hete worst en hadden hier wel een receptje voor. Echter konden ze niemand vinden die hier ook een worst van kon maken die voldoet aan alle voorwaarden van tegenwoordig, tot ze ons dus belden.

V.l.n.r. Peter, Maurice, Wini en Jouke

Nieuwsgierig als ik ben zijn we het eerste gesprek aangegaan. Samen met collega Jouke hebben we overlegd, gebrainstormd en zijn onze worstmakers aan de slag gegaan. Maurice heeft de stellige overtuiging, en ik inmiddels ook, dat er markt is voor een echt pittige worst. Met name onze medelanders van de (voorheen) Antilliaanse eilanden maar ook Surinamers zijn gewend aan echt pittig eten en ook ik merk dat ik steeds meer gewend raak aan een pepertje in de soep of door de pasta om maar iets te noemen. Peter heeft hier dan weer een prachtig ‘brand’ voor gemaakt.

Door deze samenwerking, waarin we veel lol hebben gehad tijdens de ontwikkeling van de worst omdat we vooral in de weer zijn geweest met melk, bluswater en zakdoekjes om onze hoofden te deppen, is hier dan Faya!

Binnenkort is de Faya drogeworst verkrijgbaar via de groothandels waar met name Toko’s inkopen doen en wie weet straks ook bij andere ketens. Durf jij het aan? Neem contact op met Jouke Jongsma voor meer informatie als jij deze drogeworst in jouw winkel wilt verkopen.