Ingrediënten

• 1,5 kilo aardappelen
• 1,5 kilo zoete appels
• 3 eetlepels stroop
• 1 liter water
• 4 verse worst/ 4 saucijzen
• 1 hele rookworst
• 2 knipworstjes (Friese droge worst)

Bereiding

• schil de appels en de aardappelen
• snij de appels en aardappelen in parten
• doe ongeveer 1 liter wat in de pan (de appels en aardappelen moeten tot de helft in het water staan)
• schep per laag de appels en dan weer de aardappelen in de pan met water (om en om)
• laat het geheel koken
• voeg 3 eetlepels stroop toe
• leg de verse worst en de rookworst op het geheel en laat het weer koken
• zet het vuur zacht en laat het geheel 2 uur op een zacht vuur staan
• haal het vlees van de aardappelen en appels af en doe deze in een aparte schaal
• giet het vocht uit de pan en vang het op in een schaaltje
• stamp de appels en de aardappelen door elkaar
• voeg het vocht weer toe aan de aardappelen en appels (naar behoefte)
• serveer de stamppot Hete Bliksum en het vlees op tafel
• dit menu is geschikt voor 4 personen