Oliebol met Drentse droge worst | Weidenaar Worst B.V.

De gist oplossen in een deel van de melk en op een warme plaats laten staan tot er aan de oppervlakte belletjes verschijnen
De bloem met het zout boven een kom zeven
In de bloem een kuiltje maken en er het gistmengsel in schenken
Het vocht vanuit het midden door de bloem roeren
Met de mixer het ei en de rest van de melk erdoor kloppen tot een glad beslag ontstaat
De droge worst in smalle plakjes snijden en door het beslag scheppen
De kom afgedekt met plastic folie op een warme, tochtvrije plaats ca. 1 uur laten rijzen
In een ruime pan 1 liter olie verhitten tot 180 graden
Met behulp van 2, met olie ingevette, lepels of een ijsschep bollen van het beslag vormen en deze in porties in 5-8 minuten goudbruin bakken
De oliebollen op keukenpapier laten uitlekken.

’s Avonds een vrouw, ’s ochtends een vrouw: Op: Zaterdag 21-04-2012
Hang de vlag maar uit!: Op: Maandag 16-04-2012
Weidenaar kampioen droge worst: Op: Maandag 12-03-2012
Eerste paal uitbreiding familiebedrijf Weidenaar uit Dokkum: Op: Dinsdag 06-03-2012